水果質地分析儀用來測量水果硬度和水果的尺寸和水果重量，可以測量出結果并傳輸至電腦上。測量水果硬度時，自動完成，避免了人工測量時造成的測量結果偏差。儀器控制探頭勻速插入到果肉中，計算出水果硬度值，將結果傳輸至電腦上，并通過軟件轉化為Excel，Word或者Access格式的文件，簡化您實驗數據的匯總工作。通過水果尺寸和重量測量附件，得出水果的尺寸和重量數據，并與硬度數據一起傳輸至電腦，免去人工測量的麻煩，是測量水果硬度的儀器。 可用于蘋果、梨、桃子、油桃、李子、柑橘、獼猴桃、甜瓜、番茄、芒果、橄欖等水果硬度和重量及尺寸的測定。

水果質地分析儀操作說明：

1)     按START TEST,設備會發出滴響聲，表明設備開始測量。

2)     按住FTA主機上的 鍵不放，直至探頭插入水果。

3) 測試完后，探頭會返回， 如未返回至原位，可按UP下的 鍵。

4) 可按上述操作重復測試，當測試次數達到菜單中第3選項每批次的測量讀數時，設備會停止記錄數據。

5)     如需測量水果尺寸，再按下EFM附件上的按鈕（需要在按下START TEST后），按F2便可切換顯示重量或尺寸的數據，按F1可切換為硬度數據。